দেশি ভেজা চ্যাপা পুঁটি – প্রকৃত স্বাদের ঘ্রাণে ফিরুক বাংলার রান্না

দেশীয় খাবারপ্রেমীদের কাছে চ্যাপা পুঁটি একটি ভীষণ পরিচিত ও প্রিয় নাম। বিশেষত যাদের শুটকির প্রতি একধরনের ভালোবাসা রয়েছে কিন্তু অতিরিক্ত ঘ্রাণ বা কঠিন রন্ধনপ্রক্রিয়ার কারণে নিয়মিত খাওয়া হয় না, তাদের জন্য দেশি ভেজা চ্যাপা পুঁটি হতে পারে আদর্শ সমাধান। এটি এমন একটি পণ্য যা আধা-প্রক্রিয়াজাত, স্বাদে টাটকা, এবং রান্নার জন্য একদম প্রস্তুত। এতে নেই কোনো প্রকার কেমিক্যাল, অতিরিক্ত লবণ কিংবা ক্ষতিকর সংরক্ষণ উপাদান।

আমাদের সরবরাহ করা চ্যাপা পুঁটি সংগ্রহ করা হয় বাংলাদেশের স্থানীয় নদী ও খাল-বিল থেকে ধরতে ধরতে। এরপর স্বাস্থ্যসম্মতভাবে পরিষ্কার করে হালকা চেপে সংরক্ষণযোগ্য অবস্থায় রাখা হয়। এই চ্যাপা পুঁটি ভেজা অবস্থায় দেওয়া হয়, যাতে আপনি নিজের পছন্দমতো রান্না করতে পারেন—চাইলে শুঁটকি বানিয়ে, চাইলে সরাসরি ভুনা বা ভর্তা করে।

আপনার রান্নাঘরের জন্য আমরা নিয়ে এসেছি বিশ্বস্ত ও খাঁটি নোনা ইলিশ, যা সংগ্রহ করা হয় বাংলাদেশের উপকূলীয় অঞ্চল কক্সবাজার ও চট্টগ্রামের বিশ্বস্ত মাছঘাট থেকে। ইলিশ মাছের ঘ্রাণ, স্বাদ এবং টেক্সচার ধরে রাখতে এটি খুবই নিখুঁতভাবে প্রস্তুত করা হয়। সঠিক নিয়মে পরিশোধন ও প্রাকৃতিকভাবে পরিমাণমতো লবণ ব্যবহার করে সংরক্ষণ করা হয়—যাতে ইলিশের আসল স্বাদ একদম অটুট থাকে।